發(fā)布時(shí)間： 2025-11-20 16:23 來源：黑龍江網(wǎng)
中醫(yī)認(rèn)為，“食療養(yǎng)生”是根據(jù)個(gè)人自身體質(zhì)和健康狀況，通過合理飲食均衡地補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，有些常見的中藥材都源于我們平常吃的食物，“藥食同源”即是將食療、食補(bǔ)融會(huì)貫通，同時(shí)按照“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰、五谷為養(yǎng)、五果為助”等原則加以輔助，從而達(dá)到養(yǎng)生的目的。
“藥食同源”要因時(shí)、因人、因地使用，這也體現(xiàn)了中醫(yī)理論中的“因時(shí)而治”。對(duì)此，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院治未病中心專家將為您系統(tǒng)呈現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化中關(guān)于食療文化的精髓，以及中醫(yī)藥膳中的精華，以滿足百姓的保健需求，提升健康水平。
羊肉山藥粥
【食材原料】
羊肉50g，粳米100g，山藥、食鹽適量。
【制作流程】
1.將羊肉洗凈，焯掉血水后切塊或切片備用；
2.將山藥去皮切段，與粳米、羊肉一同煮粥；
3.煮熟后加少許鹽調(diào)味?？崭故秤?，每日2次。
【原理】
羊肉味甘、性溫，可健脾溫胃、溫腎助陽；山藥味甘、性平，《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為其“補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力”；《本草綱目》提到其可“益腎氣，健脾胃，止瀉痢”。
【功效】
以羊肉、山藥為主要食材做粥，可直補(bǔ)下元，溫陽補(bǔ)虛，固精止瀉，達(dá)到溫補(bǔ)肺、脾、腎的效果，順應(yīng)了冬季主藏精的理念。
（來源：黑龍江中醫(yī)大一院官微?）
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